Antipasti

• Antipasti misti “La Quiete”
• Prosciutto di cervo con marmellata di mirtilli, mascarpone e pane fatto in casa alla noci
• Culatello con giardiniera di verdure
• Verdure alla griglia
• Prosciutto crudo di Parma
• Carpaccio di pesce spada con insalatina di finocchio e olio extra vergine di oliva del Garda

Primi piatti

• Tagliolini ai funghi porcini
• Tagliolini al pomodoro
• Tagliolini al sugo d'anitra
• Tagliolini con porri e pestum
• Tortelloni ai carciofi
• Lasagne al forno
• Zuppa di cipolle gratinata
• Zuppa di farro e legumi
• Minestra “La Quiete”
• Insalatona “La Quiete” (insalata mista, patate, olive, pomodorini, tonno, parmigiano a scaglie)

Secondi piatti dalla griglia

• Costata di manzo
• Nodino di vitello
• Braciola di maiale
• Costatina di puledro
• Bistecchine di cavallo
• Tagliata di manzo

Secondi piatti dalla cucina

• Luccio alla Gardesana con polenta
• Coniglio “alla campagnola”
• Tagliata fredda di cavallo con rucola, grana e salsina di capperi (in stagione estiva)
• Fesa di vitello con funghi porcini
• Pasticciata di cavallo con polenta
• Gallina lessa ripiena
• Vitello tonnato (in stagione estiva)
• Carne macinata cruda di cavallo
• Tomino al forno con pancetta e rucola
• Spiedo alla bresciana (su prenotazione min. 15-20 persone)
• Gratin di polenta con formaggi e lucanica
• Bocconcini di cinghiale stufati al vino Tomblini con finferli e polenta
• Selezione di 6 formaggi con marmellate
• Funghi porcini trifolati
• Insalata mista
• Patatine fritte
• Verdure cotte

Dessert

• Bavarese alla mou con frolla alle mandorle e nocciole e salsa al cioccolato
• Crostatina di zucca, amaretti e cioccolato
• Tortino caldo al cioccolato fondente con salsa vaniglia
• Crostata di ricotta e mirtilli
• Crostata alle pere e cioccolato
• Cialde croccanti con crema chantilly e mele caramellate
• Plum-cake tiepido alle mele renetta, gelato mantecato al miele e semi di papavero
• Cantucci con vin santo
• Parigine (amarene al kirsch)
• Sorbetto
• Meringata con salsa al cioccolato
• Tartufo bianco/nero
• Gelato (cioccolato-nocciola-crema-fior di latte-limone-fragola)